東南アジアは言わずと知れた屋台文化の地域で、良く言えば外食産業の発達した地域 なのである。 よその国は知らないが、タイは調理師免状がなくても、保健所の認定がなくても、味に 自信があり提供する場所を確保しさえすれば、誰でも・何時でも・何処でも出…
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