男の食彩
月始めに血圧検査に行き、その後１週間以上も記事投稿を休んでしまった。別に体調を 崩してしまったわけではなく、ちょっとした心配事があり、記事を書くという気になれ なくて暫く放り出していた。やっと何とか目途が立つとおかしなもので、記事投稿も 何と…
およそ一月前アジの干物を作ったのだがすぐになくなってしまい、その後また作った のだが、それもすぐに食べてしまい、今度は塩サバを作ろうという気になった。 ※関連記事 はてなブログ：Jinbeiのシャム便り。 タイではサバは取れないため、ノルウェーから輸…
今朝は昨日作った、アジの干物を朝食で食べるという楽しみがあり、ウォーキングを 終えて帰宅し早速朝食の支度にとりかかろうとすると、ミヤさんがタラートへ仕入れに 行ってくれと急に言い出し朝からひと悶着。私は運転するだけだから、まあたいして 手間が…
数日前からアジの干物を作ろうと思っていたのだが、干し網を手に入れようと思って 探していたが簡単に手に入ったので、今日はウォーキングの後タラートに行って、丁度 手頃なアジを手に入れた。手頃というのは大アジではないが、私の手の平よりちょっと 大き…
今日は12月25日、早いもので２０２２年ももうすぐ暮れようとしている。 今日は一寸疲れが溜まった感じなのでウォーキングを休み、ミヤさんのリクエストで ８時頃からタラートへ買い出しに出かけた。いつものことながらタラート入り口で ミヤさんを降ろし、私…
20日の日にパタヤまで行って娘のパスポート申請をしてきたが、今日無事にパスポート が郵送されてきた。１週間くらいかかると言っていたが、2日しか掛かっていないから タイのお役所仕事としてはなんと早い事かと感心した。日本もこういう「郵送」の 仕組み…
先日久し振りに覗いた園芸店で買ってきたデンドロビウム、使っていない木の鉢に 暫定的に置いていたのだが、木の鉢がみすぼらしく見栄えも悪いため、別の木枠の鉢を 探して移植することにした。 これはウォーキング中に考えたことだが、私がまだ中学生の頃、…
先日買ったナスが、思いがけずマルナスの「ナスの味噌田楽」に化けて、冷蔵庫に 納まったままで萎びてしまいそうなので、夕方になって改めて「ナスとピーマンの味噌 炒め」を作り始めた。冷蔵庫のナスは、すでに萎び始めた感じである。 味噌炒めを作るのに一…
【ナスの味噌田楽】当初作るつもりがなく衝動で動いてしまった。 一昨日ウォーキングの後J-parkへ買い物に出かけた。日本食は一人分のため、あまり 沢山買っても時間がたって質が落ちるのも嫌だから、買い置きは少なくしている。 この時期うまく当たれば、日…
ここのところタイ飯が多く、日本食に遠ざかっていてJ-Parkにはあまり行かなかった のだが、それでも「麵つゆ」だの「焼きそばソース」だの足りなくなって、久し振りに Max-Valueへ買い出しに出かけた。ここのところ出費が重なっているため、贅沢は しないつ…
先日オフクロの味が懐かしくなり、静岡の「落花生入りのなます」を作ったが、病院へ 行った帰りに足を延ばしてJ-Parkへ買い物に行ったのだが、「おでん」を見ていてふと 「コンニャク田楽」を食べたくなった。実家にいたときに時々オフクロが作ってくれた の…
どういうわけか、最近オフクロが作ってくれた料理を無性に食べたくなる時がある。 やはりタイで暮らしている中で、大した料理でもないのに、中々口にできないので 無性に食べたくなるのかもしれない。 この落花生入りのなますは、今はどうか知らないが以前は…
駐在員ならともかく、私の家はタイの家庭そのものであるため、どうしても鶏肉やら 豚肉の摂取が多くなる。そのため時には魚が恋しくなることがあり、冷蔵庫には アジの開きやらサンマが眠っているが、年金生活のわが身ではいつでも買えるわけでは なく、年金…
昨日の朝、ミヤさんの使いでシラチャのタラートへ行ったのだが、目当ての品を買って 店先を眺めながら車に戻る途中で、目が黒々とした生きのいいアジを見つけ、思わず アジのたたきを食べたくなりエラの色を確認していたら、キロ１５０Bだと声を掛け られて…
２～3日前タラートへ買い出しに行き、新ショウガを買ってきて冷蔵庫にしまい込んで いたのを忘れていた。今まで新ショウガは5月～6月にかけてタラートで探していたが、 よく考えてみれば日本では初夏のころ出回るため、タイではもっと早くて今頃がいいの か…
毎週タラートに食材を買い出しに出かけるのだが、所詮私は単なるアッシー君で、何を どれだけ買うのかわからないから、車の中にいたりブラブラタラートの中を覗いている だけである。一昨日もタラートの中を見て回っているうちに大きなカボチャを見つけ、 無…
約10日毎日降った雨もこの3日ばかりいい天気が続き、晴れ渡った空にはやはり乾季の 雲が広がっており、日陰に入ると風が涼しく感じられる。 昨日は家の片づけを終わると、タラートに買い出しに出かけた。 白菜漬けが尽きかけてきたので白菜と、イカ大根が食…
義母が3回目のワクチン接種をするからと言って、昨日（18日）からチャチェンサオの 家に帰ったのだが、そうなると食事の心配をしなければならない。 しばらくタイ料理ばかりを食べていたため、妙に日本食が食べたくなったが、義母が いるときに日本食を作る…
私の晩酌の友はほとんど水炊きで鶏肉、豆腐、白菜、シメジがたっぷり入っていて、 ご飯を食べずとも腹が一杯になり、これだけで食事をしたことにしているが、いかん せん毎日食べていると飽きてくる。 昨日も魚でも焼いて何とかしようと考えていたのだが、晩…
今日のウォーキングは、足の裏の指の付け根付近が痛く、4周目でリタイヤした。 ユックリ歩きながら果樹を見ながら歩いていたら、ノイナーのツボミが開いていた。 このノイナー（釈迦頭 英名シュガーアップル）娘が吐きだした種が発芽し、いつの間 にやら大き…
昨日の投稿記事の続きになるが、夕方になりいよいよ白菜漬けの仕込みを開始しだ 昨日タラートで買ってきた白菜は3個で、大きなタッパーに漬けこむ積りである。 幸いタイの白菜は日本のに比べて小さいので、下の写真の大きさで丁度いい。 タラートから帰ると…
昨晩晩酌をやりながら、ふとここのところ刺身を食べていないと思い、翌朝タラートへ 買い出しに出かけようと思いついた。 タラートへは昨年暮れからのコロナ騒ぎで、3ヶ月買い出しには出掛けていない。 今日は刺身・白菜漬け・イカ大根を作ろうと、昨晩の内…
ウォーキングを終わると家の中に入る前に必ずやることが果樹の見回りで、一昨日は ちょっと残念な思いをした。 折角大きく育ったマンゴーが裂果して落ちているのを 見付けたからだ。裂果したなら仕方ないが、大きくなっていたので本当に勿体ない。 落果して…
先日ウォーキングを終えてグアバ（タイ語はファラン）の花が綺麗に咲いていたので 写真に撮ったのだが、若葉も目立ったのでグアバ茶を作ることを思いついた。 （花の写真は前の記事「乾季の終わりに」に掲載） 普段は家の片付けが終わるとやることがないため…
